Mousse de chocolate com nozes e vinho do Porto

Ingredientes

• 300 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite . 200 g
• 2 claras . 70 g
• 1 caixinha de leite condensado . 270 g
• 4 colheres (sopa) de vinho do Porto . 60 ml
• 1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente . 55 g
• Para decorar: raspas de chocolate branco e nozes

Modo de preparo

Disponha o chocolate em uma tigela refratária, leve ao fogo, em banho-maria até o chocolate começar a derreter. Retire do fogo, e a, ainda em banho-maria, mexa o chocolate até derreter. Retire do banho-maria e misture o creme de leite. Reserve.
Coloque em uma panela as claras e o leite condensado. Leve ao fogo baixo e deixe, sem parar de mexer, por 2 minutos ou até amornar. Retire do fogo e bata a mistura na batedeira e bata por 7 minutos ou até encorpar.
Junte o chocolate derretido, o vinho do Porto e as nozes. Misture com cuidado até obter um creme homogêneo.

Montagem: distribua a musse em taças e leve para gelar. No momento de servir, decore com raspas de chocolate branco e nozes.

Copinhos de chocolate

Copinho

• 300g de chocolate meio amargo
• Copinhos de café descartáveis

Brigadeiro

• 1 lata de leite condensado
• Chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga

modo de preparo

Copinho

• Derreta o chocolate em banho-maria
• Mantenha ele em banho-maria como fogo desligado enquanto prepara os copinhos
• Passe a primeira camada de chocolate nos copinhos e leve à geladeira por 5 minutos
• Depois passe a 2ª camada e leve novamente por mais 3 minutos
• A 3ª camada e deixe na geladeira por mais 5 minutos, até endurecer e depois retire o copinho

Brigadeiro

• Misture o lite condensado com 5 colheres de chocolate em pó e a manteiga, mexa até criar ponto de brigadeiro
• Depois recheie os copinhos com o brigadeiro e se quiser enfeite com uma cereja ou algo de seu gosto
• Sirva em festas e enfeite sua mesa de Páscoa

Informações Adicionais

• Você pode rechear os copinhos com brigadeiro branco. Daí é só não utilizar o chocolate em pó no preparo do brigadeiro.

40 minutos

15 porções

Empadinha de Frango

Massa

• 3 gemas
• 50 ml de água ou (1 xícara de café de água)
• 600 g de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• 300 g de margarina
• gema ligeiramente batida para pincelar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 dentes de alho picado
• 2 cebolas médias picadas
• 2 tomates médios picados
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 peito de frango grande temperado cozido e desfiado (reserve o caldo do cozimento)
• 400 g de farinha de trigo
• salsa, cebolinha picados, sal, pimenta-do-reino a gosto
• 40 azeitonas sem caroço para colocar um cada empadinha

modo de preparo

Massa

1 - Numa tigela, peneire as gemas e depois misture água. Reserve.

2 - Numa travessa, coloque farinha de trigo, sal e margarina e misture bem. Adicione as gemas com água (reservadas acima) e misture tudo até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

3 - Pegue uma pequena porção da massa e forre cada forminha de empada (DICA: Faça uma camada fina de massa) e preencha com o recheio de sua preferência. Pegue outra porção de massa, abra na mão (ou numa superfície lisa) e cubra tampando a empadinha e pincele a tampa com gema batida.

4 - Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus C por 25 minutos.

Recheio

Numa panela com óleo, refogue o alho picado e cebola picada. Junte tomates médios picados, o caldo do cozimento do frango, caldo de galinha e deixe ferver. Acrescente peito de frango grande temperado cozido e desfiado, misture bem e incorpore farinha de trigo e mexa bem. Por último, coloque salsa e cebolinha picadas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Rosquinha de Queijo

Hoje vamos aprender a fazer rosquinha de queijo:


1 pacote de queijo ralado
1 pacote de farinha de trigo
1 manteiga deline



Utensílios: 


1 tigela
1 colher
1 xicara
1 assadeira 


Preparo:


coloque 1/2 xicara de farinha de trigo 1/2 xicara de queijo ralado 2 colheres de manteiga e depois misture com as mãos ate a massa ficar bem junta depois coloque 1/2 xicara de farinha de trigo e 1/2 xicara de queijo ralado 2 colheres de manteiga   pegue uma pequena parte e faça uma minhoca depois faça uma enrole passe manteiga no fundo da assadeira e depois povilhe com farinha de trigo leve ao forno por aproximadamente 25 minutos retire e estara pronto.


essa receita pronta rende 25 porções

Quejoco

Hoje vamos aprender a fazer Queijoco:


1 mussarela
1 pacote de coco ralado


Utensílios:


1 pires


Preparo:


coloque o o queijo mussarela sobre o pires e adicione o coco ralado depois enrole em seguida coloque em cima mais coco ralado e pronto.


Essa receita pronta rende 1 porção

Biscoito Quero Mais

Hoje vamos aprender a fazer o Biscoito Quero Mais


vc vai precisar de:


1/2  de farinha de trigo

1/2 de nescau
2 colheres de manteiga


Utensílios:


1 tigela
1 colher 
1 xicara


Preparo:


Coloque 1/2 de farinha de trigo logo depois adicione 1/2 de nescau e então 2 colheres de manteiga
misture com as suas proprias mãos deixe a massa descansar por aproximadamente 5 minutos ( enquanto lava oque sujou ) logo em seguida tire da massa uma pequena parte e modele do jeito que quiser coloque no forno de 10 a 15 minutos e estara pronto.


Essa receita pronta rende: 9 porções